Cave TerraVentoux
Le vignoble Terra Solis, s’étend sur une quarantaine d'hectares travaillés par des vignerons engagés en Biodynamie.
Leur respect des cycles terrestres et lunaires, l’utilisation de préparations dynamisées ou de tisanes (ortie, camomille, valériane...), permettent de préserver la vie du sol et de stimuler les capacités de défense de la vigne.
Un soin particulier est apporté à nos cuvées : du tri des raisins, à la vinification jusqu'à la mise en bouteille qui a lieu selon un calendrier précis “lune ascendante-jour fruit”.
Terra Solis possède son propre chai de vinification en Biodynamie et l'élevage de certaines gammes est réalisé en amphores.
TerraVentoux est une cave coopérative référente de l'appellation AOP Ventoux, qui réunit soixante vignerons et une dizaine d'employés, tous résidant localement et ayant à cœur de défendre leur terroir. Son vignoble s’étend sur 180 ha au versant Sud du Mont-Ventoux.
Cet environnement privilégié classé successivement Réserve de Biosphère par l’UNESCO depuis 1990 puis Parc naturel régional depuis 2020, place notre vignoble au cœur d’un écosystème conciliant biodiversité et développement durable.
La connaissance de nos cinq terroirs (richesses et diversités) par nos vignerons, alliée à la parfaite maîtrise du personnel de nos chais permettent de créer des Vins rouges, rosés et blancs aux styles raffinés et élégants reconnus des amateurs de bons vins. Notre volonté et nos efforts visent à élaborer des vins authentiques qui dépassent les modes, en s’inspirant du savoir-faire traditionnel, d’une culture raisonnée et pour partie en Bio et Biodynamie, telle notre nouvelle gamme, TERRA SOLIS, vignoble AOP Ventoux travaillé en Bio & Biodynamie...
Nous proposons des activités oenotouristiques, éco-compatibles, afin de promouvoir la connaissance de la biodiversité du territoire, la richesse de nos paysages et de notre patrimoine.
Nous sommes également signataires de la charte d’Eco-acteur de la Réserve de Biosphère qui encourage l’installation des jeunes et mène une politique foncière active.
Caractéristiques
La Cave TerraVentoux vous accueille sur 2 sites :
- la boutique de Villes-sur-Auzon : 253 route de Carpentras - 84570 Villes-sur-Auzon
- la boutique de Mormoiron : 696 avenue des Roches Blanches - 84570 Mormoiron
Boutique de Villes-sur-Auzon
Du 1er avril au 30 juin :
Lundi au dimanche : 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Du 1er juillet au 31 août :
Lundi au dimanche : 9h - 12h30 / 15h - 19h
Du 1er septembre au 31 mars :
Lundi au samedi : 9h - 12h / 14h - 18h
Dimanche : 9h - 12h30
Boutique de Mormoiron
Du 1er avril au 30 juin :
Lundi au samedi : 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Fermé le dimanche
Du 1er juillet au 31 août :
Lundi au samedi : 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h30
Dimanche : 9h - 12h / 15h - 18h
Du 1er septembre au 31 mars :
Lundi au samedi : 9h - 12h / 14h - 18h
Fermé le dimanche
Contact
Adresse
Mosaïque extraordinaire et magnifique tant par la variété de ses paysages, la diversité des expressions culturelles que par la richesse de son patrimoine, le Mont-Ventoux - à l’image du Vaucluse - demeure l’un des sites des plus attractifs de France.
