Descriptif des 21 fiches constituant le dossier : Les expériences recensées sous forme de fiches dans le présent document sont des stratégies territoriales, déployées par une coordination d'acteurs dans le but de soutenir un développement harmonieux de l'offre et de la demande en circuit courts. Elles ont été établis dans le but de constituer un échantillon le plus exhaustif possible des initiatives ayant été menées sur le territoire avec pour finalité d'aider à l'installation d'agriculteurs en circuit court ou en y ayant contribué.
Les différents dispositifs présentés ici ont été classés selon quatre enjeux identifiés comme majeurs dans le cadre de l'installation de porteurs de projets agricoles en circuit court :
- Accompagner : les dispositifs dispensant d'un accompagnement spécifique auprès des porteurs de projet souhaitant s'installer en circuit court.
- Accéder au foncier et au bâti : les dispositifs visant à diminuer les difficultés que rencontrent les porteurs de projets innovants, s'installant souvent " hors cadre familial ", pour accéder au foncier nécessaire à la mise en place de leur activité.
- Accéder aux financements : les dispositifs visant à favoriser l'accès aux financements pour les porteurs de projets innovants, lesquels, faute de cadre réglementaire bien défini sur ce type d'activités, ont souvent plus de mal à obtenir les ressources nécessaires.
- Structurer le milieu agricole : les dispositifs visant à organiser des filières en circuit courts s'insérant sur des territoires.