Redécouvert dans les années 1960, le blé barbu de Lacaune, parfaitement adapté au Haut-Languedoc, est désormais valorisé par toute une filière. Grâce à un effort collectif, un pain 100% blé barbu est né, célébrant ce patrimoine agricole local.
Redécouvert dans les années 1960, le blé barbu de Lacaune, parfaitement adapté au Haut-Languedoc, est désormais valorisé par toute une filière. Grâce à un effort collectif, un pain 100% blé barbu est né, célébrant ce patrimoine agricole local.
