Le rucher du Picou, installé sur la commune de Brassac dans le canton du Val d'Ariège, propose différents types de miel (acacia, bruyère, tilleul...) ainsi que du pollen de fleurs de montagne.
Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.