La Cressonnière Sainte-Anne - Cresson de fontaine bio
"Dans la famille, la culture traditionnelle du cresson de fontaine est un savoir-faire qui perdure. Nous utilisons nos propres semences fermières. Par sélection massale, on a pu obtenir une deuxième variété, un cresson de fontaine « rouge ». "
Mikaël vous propose aussi du pesto de cresson aux graines de tournesol : à tomber !
Mikaël produit du cresson de fontaine sur la Cressonnière Sainte-Anne. Le cresson de fontaine est classé parmi les « Super-légumes », riche en vitamines et minéraux. Il est produit de manière traditionnelle sur l'exploitation et en Agriculture Biologique.
La Cressonnière Sainte-Anne fut la première exploitation de cresson de fontaine créée dans l'Essonne, en 1854. Celle-ci a connue 3 familles de cressiculteurs qui se sont succédées. Actuellement, Mikaël est la 4ème génération de cressiculteurs de la famille.
Retrouvez sa production directement à la cressonnière, ainsi que dans les Biocoop d'Itteville et Brétigny sur Orge, l'Herbier de Milly, la Jardinerie Decolux à Milly-la-Forêt, l'épicerie Au Grain Près à La Chapelle-la-Reine ou encore le distributeur automatique de la Ferme de Frémigny à Milly-la-Forêt.
Caractéristiques
Ouverture pendant la saison du cresson, de septembre à fin avril/début mai :
- Ouvert en semaine (l’hiver les journées sont plus courtes !!!)
- Ouverture occasionnelle en période de production les samedi et dimanche matin
- Fermé les samedi et dimanche après-midi
Contact
Adresse
Un art de vivre
Situé au sud-est de l’Île-de-France, ce « pays des mille clairières et du grès » est, depuis le 4 mai 1999 classé « Parc naturel régional », grâce à la volonté des Communes concernées, des Conseils généraux de l’Essonne et de la Seine-et-Marne, du Conseil régional d’Île-de-France, de l’Etat et des acteurs locaux. Autour d’un projet de territoire, les acteurs du Parc ont pour mission de conjuguer préservation des patrimoines naturel et culturel, développement économique et social et maintien de la qualité de vie.
