La Forge de Soulagnet
Le couteau de Pays
Estelas ou Couserannais, tous deux sont forgés en acier français et confectionnés à partir d'essences de bois local issues des forêts des Pyrénées Ariégeoises (noyer, nerprun commun, frêne, chêne, platane, buis, pommier, prunier…). Le mécanisme est le système traditionnel « deux clous » utilisé autrefois par les bergers ariègeois.
Ariégeois de naissance, Didier Marcel a choisi les montagnes des Pyrénées Ariégeoises pour développer son activité de coutellerie. C'est dans le village de Betchat (09), au coeur des petites Pyrénées que cet artisan passionné fabrique l'ensemble de ses couteaux.
Coutelier-forgeron, Didier maîtrise toutes les étapes de fabrication de ses couteaux, du forgeage de la lame jusqu'au montage, en passant par l'émouturage. De sa forge de Soulagnet sont extraits couteaux droits, pliants, de collection sans oublier les fameux couteaux de pays: l'Estelas, le Couserannais et le Valier.
Caractéristiques
La Forge de Soulagnet se visite sur rendez-vous.
Contact
Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
