Domaine du Bois de Belle
Dans le site remarquable de Thines, Jean François Lalfert vous propose ses crèmes de châtaignes, marrons au naturel, marrons grillés apéritif, farine de châtaignes, semoule et autres spécialités.
Sa châtaigneraie et son atelier de transformation sont situés à deux pas du village de Thines. Jean François fabrique tous ses produits à partir de variétés traditionnelles. Les arbres, pour la plupart centenaires, sont entretenus et renouvelés grâce au greffage et à l'élevage régulier. La sauvegarde de ce patrimoine en terrasses, typique des Cévennes Ardéchoises depuis plus de 3000 ans, est un objectif qui est concilié avec la technicité et l'innovation propres aux produits gastronomiques.
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Le Parc s’étend sur 190 000 hectares, à l’extrême sud-ouest de la région Rhône-Alpes, sur un seul département, l’Ardèche. Il recouvre, du nord au sud, toute la bordure orientale du Massif Central, c’est-à-dire les zones de pentes, sur un linéaire de 85 kilomètres environ à vol d’oiseaux.
