Podcasts Des Gens de Valeurs : une collection pour saisir l’engagement des hommes et les femmes des Pyrénées Ariégeoises
Le Parc naturel est riche d’hommes et de femmes qui ont dessiné ses espaces et perpétuent une identité autour de valeurs de nature, de partage et de gourmandise ! Valeurs Parc, c’est une marque qui regroupe un réseau de professionnels engagé vers l’écotourisme et les produits locaux de qualité. Ils vous garantissent une expérience au cœur d’un espace préservé.
Mathieu Dubois, est un boulanger de village qui a décidé de se lancer dans l'aventure de la farine locale. Son pain vient d'un partenariat avec un agriculteur local qui a resemé d'anciennes variétés juste pour lui. Un travail de terrain qui donne un pain excellent et une véritable filière dont il est l'initiateur aux cotés du Parc des Pyrénées Ariégeoises.
Retrouvez-le ici : http://www.consommer-parc-pyrenees-ariegeoises.fr/aux-saveurs-de-prat