Les Parcs s’engagent de plus en plus dans l’accompagnement de filières qu’ils jugent importantes pour l’avenir de leurs territoires. Ils ont besoin de boussoles pour proposer ce qui convient le mieux. Une des difficultés c’est aussi de calibrer la dimension territoriale d’une filière qui aura forcément des interactions extraterritoriales. Sans oublier l’avenir de l’élevage extensif et des prairies au cœur des préoccupations des Parcs. La restauration collective, outil des collectivités, est aussi un levier à mobiliser. La plupart des territoires manquent notamment de filières maraîchères de proximité et de foncier pour les développer. A la croisée des approches techniques et territoriales, connaisseurs des spécificités locales et du maillage des initiatives innovantes de leurs territoires, les Parcs ont un vrai rôle à jouer dans la mise en œuvre et l’essaimage de cette transition.
