Domaine du vieux chêne
Pierre élève, gave et transforme les canards sur place en respectant la tradition. Son entreprise est ancrée localement : elle s’approvisionne auprès d’agriculteurs du Parc ou du département.
Installé en 1995, Pierre élève et gave ses canards dans la tradition locale. Il privilégie pour ses canards une alimentation issue des céréales locales et en agriculture biologique. Les canards ont un accès libre au plein air ombragé, ils sont abattus et transformés à la ferme. Il propose ainsi un panel complet des produits issus de son élevage : foie gras, magrets, confits, fritons ... ainsi que des conserves de plats cuisinés
Caractéristiques
- Boutique ouverte tous les jours de 10h à 12h30 et de 16h à 19h sauf mercredi et dimanche : uniquement sur rdv
- Visite guidée mardi et jeudi à 17h30 du 15 juillet au 25 août
- Découverte du gavage tous les jours sauf mercredi et dimanche à 18h en saison
Contact
Le Parc naturel régional des Causses du Quercy se situe au nord de la région Occitanie, dans le Lot.
