Court-Circuit - Restaurant
L'établissement est engagé dans une démarche de lutte contre le gaspillage officialisée par le label "Anti-Gaspi". Un produit se termine rarement à la poubelle : les épluchures sont données aux poules, les emballages sont recyclés au maximum et les clients sont invités à venir avec leurs contenants !
Natacha et Clément ont créé, au coeur de Saint-Rémy-de-Provence, dans le local d’un ancien garage, le restaurant COURT-CIRCUIT, d'une capacité de 15-20 personnes en intérieur et 10 en extérieur au calme d’une petite cour. L’esprit affirmé est celui d’une cantine qui accueille les clients avec simplicité et convivialité.
Les recettes élaborées sont végétariennes, végétaliennes et à visée également des personnes allergiques. L'attention est portée sur la qualité nutritive des aliments et l'établissement se fournit exclusivement auprès de producteurs locaux.
Le lieu est ouvert toute la journée, les plats se consomment sur place ou à emporter. Il est accessible aux personnes à mobilité réduite. Court-Circuit est également un lieu de rendez-vous (Café-Psycho, soirées dégustation vin ou bière de la région ou d’ailleurs, ateliers cuisine, etc…).
Caractéristiques
Ouvert toute l'année.
Contact
Le Parc naturel régional des Alpilles s’étend sur un territoire sculpté par la nature et façonné par les hommes. Ses paysages doivent autant aux forces profondes de la terre qu’au travail de ceux qui, au fil des siècles, ont défriché les bois, fait surgir les villages, planté la vigne et l’olivier, creusé la montagne et labouré la terre.
