La Ferme des Paulis
Après la petite randonnée jusqu’à la chapelle d’Alzen, située juste derrière notre ferme, rien de tel qu’une dégustation de notre hydromel préparé à base de miel de montagne, ou de notre jus de pomme, le tout accompagné d’une boule de sorbets fermier aux fruits rouges…
Entre apiculture, petits fruits, fruits du verger, et élevage de canards, nous vous accueillons à Alzen, dans notre petite ferme située au cœur du Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises, où nous réalisons toutes nos étapes de fabrication (extraction du miel, cuisine des confitures, transformation des canards, …).
Gavés au maïs blanc, garanti sans OGM, nous élevons, gavons et abattons nos canards à la ferme. Puis nous transformons directement les différents morceaux du canard. A l'Estaminet, situé sur le site de la ferme, vous pourrez découvrir nos produits en vous rafraîchissant autour d'un verre ou d'une coupe de sorbets !
Caractéristiques
Vente directe à la ferme, tous les jours, de 9h à 19h, toute l’année
Goûter à la ferme (L'Estaminet), tous les jours, de 16h à 18h, de mai à octobre
Contact
Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
