Indicateurs d'appui au diagnostic du système alimentaire de territoire

En 2019, lors d’un séminaire organisé en Camargue, le réseau des Parcs a découvert l’outil PARCEL, développé par la FNAB, Terres de liens et le Bureau d’analyse sociétale pour une information citoyenne (le BASIC). Cet outil didactique accessible à tous, développé pour les particuliers, le monde associatif, les collectivités permet de simuler les effets d’une alimentation plus durable, au sein d’un territoire donné, en jouant sur certains leviers de durabilité (relocalisation, passage au bio, changement de régimes alimentaires) et de visualiser en simultané les effets de ces choix en termes de surfaces et d’emplois agricoles, ainsi que d’impacts écologiques.Nous appuyant sur des territoires pilotes qui avaient identifié les acteurs et les initiatives de la transition alimentaire (méthode RESOLIS), nous avons voulu, avec l’appui du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation, expérimenter l’usage de cet outil et compléter ses résultats avec d’autres indicateurs pertinents pour appuyer la connaissance des systèmes alimentaires des territoires, puis valoriser l’ensemble de ces informations comme une boussole de la transition.

Ce travail a été réalisé sur 4 PNR, Luberon, Boucles de la Seine normande, Perche, Queyras et un PETR, celui du Briançonnais, qui correspondait au territoire du PAT porté par le PNR du Queyras.