Le Projet alimentaire territorial porté par le Parc a pour ambition de répondre aux enjeux de la loi EGALim et d’augmenter la qualité des produits proposés dans la restauration collective (scolaires, médico-sociale, etc). Les cantines scolaires des écoles maternelles et primaires sont la priorité du Parc, car elles sont le plus souvent sous régies municipales. C’est pourquoi le Parc a initié l’opération « Des chefs chez les pitchouns ».
