À la rencontre d'Angèle et Fabrice, maraîchers à Escaro.
"D’amour et d’eau fraîche" est une exploitation maraîchère tenue par Angèle et Fabrice, deux amoureux de la nature et des grands espaces.
Installées au cœur du Parc des Pyrénées Catalanes à Escaro, leurs terres s'élèvent entre 800 et 1100m d'altitude, dans un environnement sauvage et préservé.
Ici, ils cultivent une grande variété de légumes en Agriculture Biologique, leur production phare étant la pomme de terre, exclusivement cultivée en traction animale grâce à leur jument Alouette, un engagement pour une agriculture durable et la préservation d'un sol vivant.