La Cambuse du Saunier
Ce restaurant vous offrira une vue imprenable sur le Salin de Gruissan. Vous pourrez admirer ce paysage atypique avec le lac rose de Gruissan. Vous pourrez également déguster des plats assaisonnés avec l’or blanc venant tout droit de ses étendues d’eau salines.
La cambuse du Saunier est le restaurant des Salins de Gruissan, sel également Marqué Valeurs Parc. En vous arrêtant à La Cambuse du Saunier, installées sur de grandes tablées en bois avec une décoration en accord avec nos valeurs. La convivialité est le maître-mot de ce restaurant afin de vous offrir un souvenir d’un repas d’exception.
La Cambuse du Saunier, c’est une table des terroirs et de la mer, proposant un large choix de plats, les grands classiques comme des poissons et des viandes cuits en croûte de sel naturel ou des padènes de poissons et crustacés, en provenance de la Criée de Port La Nouvelle, achetés du lundi au vendredi aux enchères à partir de 16h dès le retour des bateaux de pêche.
Et pour les plus gourmands, est proposé une recette de cassoulet de seiche, plat emblématique du village de Gruissan. Vous pourrez déguster des plateaux de fruits de mer et coquillages, crus ou cuits, composés de crevettes, moules, tourteaux, bulots, et huîtres directement sorties de nos bassins. En tant que producteur d'huîtres, une large gamme vous sera proposée : huîtres affinées, huîtres spéciales et huîtres BIO.
Caractéristiques
JANVIER : OUVERT UNIQUEMENT LE WEEK-END : DEGUSTATION DE FRUITS DE MER DE 10H30 A 17h
FEVRIER : LUNDI ET MARDI : DEGUSTATION DE FRUITS DE MER DE 10H30 A 17h ; MERCREDI AU DIMANCHE : SERVICE MIDI ; EXCEPTIONNELLEMENT 14,15 et 22 SERVICE MIDI ET SOIR.
MARS : SERVICE MIDI 7j/7. SAMEDI SERVICE MIDI ET SOIR
AVRIL, MAI, JUIN, JUILLET, AOUT, SEPTEMBRE : SERVICE MIDI ET SOIR 7j/7.
OCTOBRE : SERVICE MIDI 7j/7. SAMEDI ; SERVICE MIDI ET SOIR ; VACANCES SCOLAIRE : du 20 au 25 SERVICE MIDI ET SOIR et du 27 au 1er SERVICE MIDI ET SOIR
NOVEMBRE, DECEMBRE : LUNDI ET MARDI : DEGUSTATION DE FRUITS DE MER DE 10H30 A 17h ; MERCREDI AU DIMANCHE : SERVICE MIDI. SAMEDI : SERVICE MIDI ET SOIR. EXCEPTIONNELLEMENT LUNDI 10 NOVEMBRE SERVICE MIDI ET SOIR.
-> A PARTIR DU 22 DECEMBRE : DEGUSTATION DE FUITS DE MER 7j/7 DE 10H30 A 17h
Contact
Offrant des contrastes saisissant entre mer, garrigues sèches et zones humides, le territoire du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée est un lieu d’une extraordinaire diversité de paysages, de milieux naturels et d’espèces animales et végétales.
