L'Esprit du Causse
Coup de coeur
Le chef Romain Bouëtard a été désigné Jeune Talent dans le cadre du Gault & Millau Tour région Sud-Ouest en 2017.
Avec son vieux parquet, ses grosses poutres et sa vaste cheminée, l'Esprit du Causse porte donc bien son nom. Le chef Romain Bouëtard et son épouse Marlène y perpétuent une tradition d'accueil et de bien manger vieille de plus de deux siècles. Vous dégusterez ici une cuisine "bistronomique" raffinée. La carte des vins fait la part belles aux vignerons bio. Une adresse incontournable sur le causse !
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Romain Bouëtard
Marlène Bouëtard
Parc
Le Parc naturel régional des Causses du Quercy se situe au nord de la région Occitanie, dans le Lot.
