Les Vignerons de Servion - Vignerons

Fier de son patrimoine culturel avec l’église fortifiée et désacralisée de Rouvroy-sur-Audry et des chemins de randonnées passant à proximité, l’association est née d’une volonté de profiter de cette activité touristique attractive pour la coupler à une activité culinaire. Elle s'est lancée ainsi dans le domaine de la vigne pour le « plaisir » et faire découvrir cette activité à un plus grand nombre de locaux (à la fois par la visite des vignes et par la dégustation du vin).  Le démarrage de l’association a été permis grâce à un crowdfunding. Ils ont pu ainsi planter 1800 pieds de vigne. Les Vignerons de Servion se sont constitués en une association qui compte actuellement environ 100 adhérents, dont 30 réguliers et 12 très actifs et impliqués. Les parcelles et l’activité de viticulture sont concentrées sur Rouvroy-sur-Audry, avec 3000m² de parcelles de vigne. L’association n’utilise plus de traitement phytosanitaire et essaye de diminuer le plus possible les traitements (bouillie bordelaise et sulfites). Ils essayent aussi de planter des vignes plus résistantes aux aléas climatiques. Ils font aussi des essais de réensemencement avec la levure naturelle du vin. Ils s'exercent, se perfectionnent et souhaitent vendre leur vin uniquement chez eux, dans le but d'expliquer leur démarche et l'histoire de leur vin. Ils vendent en petite quantité, du vin blanc (Chardonnay et Auxerrois) et rosé (pinot noir).