Farine de blé tendre - Minoterie - Courçon
Un travail en filière du producteur de blé tendre, au boulanger.... en passant par la minoterie de Courçon.
Découvrez la Minoterie Coopérative de Courçon ! Denis Riffaud, son directeur depuis 2011, assure avec brio la conjugaison entre tradition et modernité avec, à ses côtés, Mikaël Bonneau, directeur commercial.
Au cœur de la minoterie, « la farine du Marais poitevin », est fabriquée à partir de blé tendre, lui aussi marqué « Valeurs Parc ». Il est produit par deux agriculteurs de Coulon et Damvix, engagés sur des pratiques exigeantes respectant l’environnement et faisant la promotion du territoire.
C’est une véritable organisation filière qui est distinguée, de la production du blé jusqu’à la farine et au pain ! Une baguette avec la signature du Parc naturel à découvrir pour le plus grand plaisir des consommateurs.
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Le Parc naturel régional du Marais poitevin œuvre pour la sauvegarde, la restauration et la valorisation du Marais poitevin, dans une dynamique de développement durable. Le Parc naturel régional du Marais poitevin c'est 207 430 hectares et 293 387 habitants, répartis sur 93 communes.
