Ferme de Milles
Découvrez le "Rimontais", un fromage lactique de chèvre au format un peu plus petit… Qu'il soit frais, crémeux, mi-sec ou sec, il ravit les papilles des petits et des grands !
C'est sur la commune de Rimont, dans le Couserans, au coeur des Pyrénées Ariégeoises, que nous élevons notre troupeau de 60 chèvres de race alpine. Elles profitent des vertes pâtures sur 30 hectares de mars à décembre, et produisent un lait de qualité que nous transformons sur place en délicieux fromages fermiers au lait cru.
En complément d'une alimentation axée principalement sur le pâturage 10 mois dans l'année, nous nourrissons nos chèvres avec du foin et un mélange de céréales garanti sans OGM. Nous transformons nous mêmes leur lait en fromages, dont nous assurons également la commercialisation.
Contact
Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
