La Ferme des Manechs
Notre yaourt de brebis est très crémeux et doux. Présenté dans un grand pot en verre, on peut piocher dedans selon sa faim ou sa gourmandise.
Conservé au frigo, il garde toutes ses qualités gustatives !
C'est à Mauvezin-de-Prat, au coeur des petites Pyrénées, dans le bas Couserans, que nous avons choisi de nous installer pour élever nos brebis manechs et produire yaourts et Tomme de brebis au lait cru. Grâce à la situation géographique de notre ferme, nos brebis, originaires du Pays Basque, peuvent pâturer toute l'année. Le foin et les céréales que nous leur donnons sont produits sur place et en agriculture biologique. Nous respectons le cycle naturel de nos animaux, ce qui correspond à une période de lactation qui s'étend du début du printemps à la fin de l'été. Ainsi, nos produits sont saisonniers: nous fabriquons les yaourts et tommes de mars à septembre. Nous affinons les tommes au minimum 3 mois avant de les commercialiser. Vous pouvez donc les goûter à partir du mois de juin !
Caractéristiques
Vente à la ferme sur rendez-vous
Contact
Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
