Laiterie Fabre
Arrêtez-vous déguster les yaourts au lait de vache et de brebis, fabriqués avec passion sur le terroir de Lacaune. Un lait de qualité et des saveurs authentiques pour une texture onctueuse et un goût unique.
Unique centre de production des fromages des Monts de Lacaune, la laiterie FABRE de viane excelle dans la fabrication des fromages à la fois variés et typés : Monts de Lacaune, Blanche d\'Oc, Tomme des Gavachs. Raclette des Monts de Lacaune, Beurre des Monts de Lacaune ...
Gilles et Christine Fabre, propriétaires de la laiterie Fabre à Viane, ont ouvert une usine de production de yaourts "Lait'âge d'or". L'idée leur est venue il y a plusieurs années, voyant qu'ils devaient vendre à perte leur surplus de lait. Ils se sont donc lancés dans l'aventure de la fabrication de yahourts aux laits de vache et de brebis : conventionnels ou bio, nature ou sucrés, brassés ou étuvés, avec coulis ou fruits.
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Véritable balcon ouvert sur les plaines viticoles du Languedoc et les vastes étendues céréalières du Lauragais, le Parc naturel régional du Haut-Languedoc s’appuie sur les derniers contreforts méridionaux du Massif central.
