Les Brebis de Pauline
Les brebis de Pauline, c'est une petite ferme paysanne où il y fait bon vivre pour les brebis ! Des animaux dont le bien être est la priorité ne peuvent que donner du bon lait. Cela afin de faire des fromages et yaourts fermiers qui ont pour saveur toute l'authenticité d'un terroir et savoir-faire artisanal. Ici, nous avons fait le choix de travailler avec la terre et les animaux, et non pas de les exploiter.
Pour vous régaler, vous trouverez des fromages lactiques frais, moelleux, mi-secs et secs, des pyramides cendrées, des frais aromatisés (aïl des ours, piment d'Espelette...), des yaourts natures et bientôt de la tomme. Tout cela au lait entier de brebis, cru pour les fromages et pasteurisé pour les yaourts.
Caractéristiques
Chez Les brebis de Pauline, la saisonnalité naturelle des brebis est respectée. Vous pourrez donc visiter librement la ferme et acheter sur place les produits laitiers de mars à septembre. En ce début de saison, la vente directe est ouverte tous les vendredis de 16h30 à 17h30 et tous les samedis de 11h00 à 12h00 & de 16h30 à 17h30. C'est le moment pour profiter des petits agneaux qui sont encore sous les mamans pour la plupart ! Tout comme les brebis, ils sont très câlins.
Contact
Adresse
Le Morvan est un vaste massif granitique au cœur de la Bourgogne. Il est constitué d’espaces agricoles en bocage et de grandes surfaces boisées, d’un habitat dispersé, d’une multitude de rivières, ruisseaux, étangs et lacs et de prairies humides.
