La Fruiterie de Peyort
Les "cazous", ce sont les bonbons 100% fruits de Cazavet, qu'on peut emporter partout, au cas où ! Ce sont en fait des purées de fruits crus déshydratées à basse température. Les délicieuses lanières de cuir de fruit qui en résultent, conservent la plupart des qualités nutritionnelles du fruit frais, notamment les minéraux et enzymes indispensables à une bonne digestion. A la fraise, à la framboise, à la mûre ou à la figue, ils s'accordent très bien dans les plats sucrés-salés, s'enroulent joliment sur les assiettes de fromages, , s'intègrent aux salades composées et décorent à merveille les gâteaux !
C'est à la Fruiterie de Peyort que tout se créée ... et que tout se transforme !
Dans les Pyrénées Ariégeoises, dans un écrin de verdure entouré de forêts et surplombant la rivière, là, nous plantons nos fruits et légumes biologiques, et pratiquons une cueillette "douce", dans le respect de l'arbre et de la maturité des fruits. Puis nous transformons et déshydratons les produits directement à la ferme.
Depuis 2015, un verger de 3ha produits les variétés sélectionnées pour la qualité gustative de leurs fruits et souvent pour leur intérêt nutritionnel. bien sûr, on retrouve les incontournables pommes, poires, figues, cerises, prunes, pêches, fraises, framboises, mûres, cassis, raisins, kiwis, groseilles, et également des fruits plus originaux comme les kakis, nashis, mulberries, amélanches, aronias, nèfles, cornouilles, camerises, argouses, caseilles, cormes, kiwaïs, ...
De plus, nous mettons également en place une petite production de légumes afin de vous proposer des crackers et chips de légumes séchés.
Contact
Le Parc naturel régional se situe au cœur du Massif Pyrénéen, à la verticale de Toulouse. Il s’étend des Pré-Pyrénées au Nord, coteaux calcaires marquant la spécificité des Pyrénées Ariégeoises, à la frontière espagnole et andorrane au Sud.
