LES JARDINS DE CIDAMOS
Cette exploitation en agriculture biologique est une des pionnières dans les Alpilles proposant des paniers AMAP et des modes de commercialisation tournés vers les circuits courts de proximité et les liens avec les Consommateurs.
Depuis 2019, Mathilde est également co-présidente de l’association Gout’Alpilles rassemblant un collectif d’agriculteurs proposant des buffets fermiers de produits frais, de saison et des produits transformés, association qui a également pour vocation de valoriser le métier des agriculteurs des Alpilles.
L’EARL « Les jardins de Cidamos » est une exploitation maraichère produisant des légumes diversifiés, des œufs, des conserves de légumes transformés à la ferme. Ainsi près d’une soixantaine de légumes différents sont produits sur l’année. L’exploitation est certifiée Agriculture Biologique (Ecocert).
Cette exploitation est une histoire de famille. En 2006, Mathilde Hertz et Miguel Reinaga-Hertz reprennent l’exploitation initiée par les parents de Mathilde : Benoit et Martine Hertz dès les années 80.
Les jardins de Cidamos proposent également des prestations de petite restauration, pour les groupes, à la ferme ou ailleurs et pour tout type d’événements (visites de groupes, séminaires, pique-niques).
Les menus sont composés des produits de la ferme complétés de ceux de producteurs locaux complémentaires (viandes, légumineuses ou céréales, fromage. La commercialisation se fait quasi-essentielllement en circuits courts de proximité au point de vente de l’exploitation qui propose également en complément des produits locaux bio ou non des exploitations voisines : miel, jus de fruits, vins, riz de Camargue, huile d’olive, céréales.
L’exploitation a évolué progressivement par la création d’un point de vente agréable et accessible à tous ainsi que d’une conserverie pour l’élaboration de produits transformés qu’elle met également en location aux agriculteurs locaux souhaitant créer des conserves de légumes.
Caractéristiques
Visites de l’exploitation (grand public et scolaire).
Manifestation de ferme en ferme, évènements ponctuels…
Mardi et vendredi : 10h - 12h / 16h - 19h Jeudi : 10h - 12h
Autres disponibilités : sur rendez-vous Fermeture du 24.12 au 01.01
Route de l’aqueduc -13990 Fontvieille Paniers : AMAP de Fontvieille et à l’école maternelle de Fontvieille
jardinsdecidamos@gmail.com www.jardinsdecidamos.com
Fb : Jardins de Cidamos, La Conserverie de Cidamos - Insta : Jardins de cidamos
Contact
Adresse
Le Parc naturel régional des Alpilles s’étend sur un territoire sculpté par la nature et façonné par les hommes. Ses paysages doivent autant aux forces profondes de la terre qu’au travail de ceux qui, au fil des siècles, ont défriché les bois, fait surgir les villages, planté la vigne et l’olivier, creusé la montagne et labouré la terre.
