Les Jardins de Wesserling
Le maraîchage biologique, la dimension sociale de l'association. Les animations du potager en fête le dernier dimanche d'août.
Depuis 2000, l’association des Jardins de Wesserling a mis en place un potager esthétique, dans l’optique de mettre en valeur le Parc de Wesserling, tout en respectant l’environnement et l’histoire locale du site. En tant que chantier d’insertion, l’association a également pour mission de proposer un emploi « tremplin » à 19 personnes actuellement, dans les domaines du jardinage, du maraichage et de la petite restauration.
Les jardins potagers BIO de Wesserling regorgent d’un choix diversifié de légumes, de petits fruits et de plantes aromatiques. Hormis leur côté décoratif dans le potager, ils sont amenés à finir dans l’assiette ! Quand on les interroge sur ce que représente le circuit court pour eux, une réponse claire et nette : “du champ à l’assiette !”. Après la récolte, les légumes deviennent de succulentes salades et soupes à déguster en tant que petite restauration sur place ou à emporter.
Les fruits sont également transformés en produits dérivés. Vous pouvez acheter de la confiture et de la gelée (déclinées en 13 parfums), de la pâte de fruits, ainsi que du sirop (8 parfums) des Jardins de Wesserling. L’association réalise des paniers garnis de leurs produits pour les cadeaux de Noël des Communes et des CE.
Vous pouvez retrouver tous les produits frais et dérivés au Cabanon des Jardins de Wesserling (dans l’enceinte du Parc), aux boutiques du Parc de Wesserling, au magasin Saveurs et Couleurs, à la chèvrerie CabriOlait, ainsi que chez les restaurateurs des environs.
Caractéristiques
Pour connaître le marché de la semaine, un mailing est envoyé aux membres tous les lundis matin avec la liste des légumes en vente. Les informations sont aussi relayées sur leur page Facebook.
Le Cabanon de vente des Jardins de Wesserling est ouvert :
- Horaires d’hiver : marché d’automne tous les mardis de 15h à 18h à l’accueil des Jardins du Parc de Wesserling
- Horaires de printemps : marché de printemps 1 à 2 ½ journées par semaine à l’accueil des Jardins du Parc de Wesserling
- Horaires d’été (début juin à fin août) : 7 jours sur 7 de 10h à 18h
- Horaires d’automne (1er septembre au 10 octobre) : le lundi et le mercredi toute la journée (10h-17h), ainsi que le mardi, jeudi et vendredi après-midi (13h-17h) et le week-end (10h-18h).
Contact
Adresse
Avec en son cœur les Hautes-Vosges, le Parc naturel régional des Ballons des Vosges plonge vers les vallées lorraines, alsaciennes et franc-comtoises. Le plateau des Mille étangs en est la seconde grande richesse naturelle. Sur ce vaste territoire, les paysages remarquables foisonnent : hautes chaumes, tourbières, hêtraies-sapinières ou encore pelouses calcaires.
