Moulin Mas de Daudet - Céréales
Cette exploitation est novatrice par son itinéraire technique : aucun traitement n’a été réalisé cette année grâce au travail mécanique du sol et à la trieuse de la moissonneuse-batteuse qui permet de récolter même en cas de présence importante d’adventices. L’exploitation est ainsi en conversion en agriculture biologique, ce qui est très rare sur le territoire des Alpilles concernant la culture céréalière et nécessite une vraie technicité.
Depuis 1983, l'exploitation de 111 hectares se trouve sur la commune de Fontvieille, terre d'Alphonse Daudet avec ses Moulins à Vents. Il s'étend entre la Tour des Abbés et l'Abbaye de Montmajour dans une plaine au sol argilo calcaire, où le climat méditerranéen, en fait un terroir exceptionnel pour le blé dur. Le Moulin du Mas de Daudet propose une méthode ancienne qui permet d'obtenir des produits riches en fibres qui facilite la digestion, germes de blé, protéines, sucres lents assimilables, parfumés et colorés, bonne pour notre santé. Vous trouverez à la vente : farine de blé dur, de blé tendre, maïs, polenta, pois-chiche, fabrique de pâtes.
Caractéristiques
Ouvert du lundi au samedi de mai à août : 9h-12h/16h-19h
Contact
Le Parc naturel régional des Alpilles s’étend sur un territoire sculpté par la nature et façonné par les hommes. Ses paysages doivent autant aux forces profondes de la terre qu’au travail de ceux qui, au fil des siècles, ont défriché les bois, fait surgir les villages, planté la vigne et l’olivier, creusé la montagne et labouré la terre.
