Polèn - Passeurs de plantes

Damien et sa compagne sont installés à Saint Martin le Chateau depuis plusieurs années. Ils ont choisi le nom Polèn en référence au mot occitan qui évoque le territoire.

Ils sont cueilleurs depuis longtemps, mais installés à leur compte depuis peu. Ils vendaient auparavant leur récolte à des grossistes, et ont souhaité développer une activité qui leur ressemblait plus, dans les valeurs de production locale et respectueuse, et proches des clients.

L’ensemble des produits proposés à la vente provient de leurs cueillettes, en quasi totalité sur le territoire du Parc, sur des petits sites, avec une quantité réduite de matière fraiche prélevée pour limiter l’impact environnemental sur le milieu. Certaines plantes sont produites sur leur lieu de vie et de transformation, comme la menthe ou la rose.

Ils proposent à la fois des plantes séchées en tisanes (en mélange), de la gemmothérapie, des teintures mères et des alcoolatures. Les matières secondaires intégrées aux transformations, comme l’alcool, le miel, proviennent si possible du territoire, ou bien français et de qualité. Ils sont labellisés agriculture biologique, et suivent donc une traçabilité stricte à ce sujet.

Les produits sont vendus sur des marchés hebdomadaires et estivaux locaux, et dans des boutiques.