« Ferme du Cluzeau - Volailles »
Cette ferme a le mérite d'être véritablement intégrée dans le territoire, d'être en capacité de réflexion et de remises en question constantes pour leur activité. Ils ont des engagements certains pour préserver les paysages et leur environnement, ont l'objectif d'atteindre l’autonomie alimentaire, et ils font attention aux soins vétérinaires ainsi qu'au bien-être animal. Enfin la vente directe, la gamme de produits transformés, et leur envie de transmission et d’accueil sur leur exploitation, répondent parfaitement aux enjeux de la marque Valeurs PNR.
Ferme familiale située dans le hameau du Cluzeau, sur la commune de Piégut, Sylvie représente avec son conjoint la troisième génération d'agriculteurs.
Les volailles sont élevées en plein air, avec des extérieurs aménagés de façon à garantir le bien-être des volailles. Ils commercialisent ainsi oies, chapons et poulardes, des œufs, ainsi que des conserves (terrine de canard, terrine de foies de volaille, poulet au curry, blanquette de poulet, rillettes de poulet, poulet basquaise, cuisses de poulet mijotées...).
La ferme accueille tous les publics, Sylvie et Julien font visiter leur exploitation dès que les gens sont intéressés. Ils trouvent fondamental d’ouvrir les fermes, pour expliquer leur métier en toute transparence, leur manière de travailler et leurs produits. Ils interviennent également dans les classes, et ont le projet d’accueillir des classes sur leur ferme.
Contact
A cheval sur deux départements, la Dordogne et la Haute-Vienne, en Région Nouvelle-Aquitaine, le Parc naturel régional Périgord-Limousin a été crée en 1998. La richesse de son histoire et la variété de ses paysages en font un parc passionnant à découvrir.
